PAR MUMS
Goldlande etiķi – dabīgs spēks no pašu dārza
Mēs gatavojam dabīgus augļu un ogu etiķus, kas izgatavoti no bioloģiskām izejvielām un fermentēti dabiskā veidā. Tie ir nekarsēti, nefiltrēti un bagāti ar dzīvo etiķa ierauga sēnes kultūru. Šis tīrais, saimniecībā ražotais etiķis, kas izgatavots bez piedevām, saglabā pilnu fermentu, probiotiku un uzturvielu spektru.
Šobrīd galvenais saimniekošanas virziens ir dažādu ogu un augļu audzēšana, realizēšana svaigā un pārstrādātā veidā. Veselīgs un garšīgs ēdiens un veselīgs dzīvesveids vienmēr ir bijis mūsu ģimenei svarīgi.
Sertificēta bioloģiskā ražošana
GOLDLANDE etiķi katra pudele nāk no mūsu dārza. Mēs zinām kādi āboli tur auguši, un cilvēki sajūt Latvijas lauku garšu, nevis rūpniecisku skābi.
100% ekoloģiski dabīgs produkts
GOLDLANDE etiķi top nesteidzīgi. Dabiska fermentācija aizņem mēnešus. Šajā laikā garša kļūst bagātīga, maiga un aromātiska.
Veselīgs produkts aktīvai dzīvei
GOLDLANDE etiķi ir dzīvi. Nogulsnes un duļķainība liecina par "etiķa mātes" klātbūtni – tas ir dabisks proteīnu, fermentu un probiotiķu komplekss.
VESTURE
"Dzilnas"
“Dzilnas” – īpašums šai pašā vietā ar šādu nosaukumu eksistē jau kopš Kurzemes-Zemgales hercogistes laika. 1926. gadā šī brīža “Dzilnu” īpašnieces Terēzas Strautas vecvecvecāki Miķelis un Minna Strauti iegādājās šo īpašumu no Juliusa Smolnes - sava darījumu partnera koku pludināšanā un tirgošanā (kopš 19. gadsimta beigām, kad strauji sāka attīstīties rūpniecība, efektīvākais veids, kā nogādāt Kuldīgas mežos sagatavotos kokmateriālus līdz Kuldīgas un Ventspils uzņēmumiem, bija Ventas ūdensceļš). Tobrīd savās 158 pūrvietās zemes nodarbojās ar lauksaimniecisko ražošanu: lopkopību, graudkopību.
Pēdējā raža “Dzilnu” laukos tika nokulta 1949.g., kad pēc tam “Dzilnu” saimnieki Miķelis un Minna tika izsūtīti uz Sibīriju. Īpašums tika nacionalizēts un tajā tika izvietotas kolhoza “1.maijs” un Lejaskurzemes izmēģinājuma stacijas kūtis, zeme tika izmantota labības audzēšanai. 20.gadsimta 90.gadu vidū īpašumu atguva Miķeļa un Minnas mazdēls Andris ar ģimeni. Ģimene īpašumā saimnieko vēl joprojām.
Kopš tā laika ir veikti lieli tīrīšanas darbi kā arī apsaimniekota apkārtējā zemes teritorija.
“Dzilnās” zemes platība ir pietiekoši liela, tāpēc tur tiek audzēti dažādi ogu krūmi: jāņogas, upenes, ērkšķogas, kuras tiek realizētas tirgū svaigā veidā. Ir izveidots arī jauns augļu dārzs, kur katru gadu ir bagātīgas ābolu ražas, kas tiek patērētas gan svaigā, gan pārstrādātā veidā: sulās, mājas vīnā un etiķī.
Etiķa ražošanas ideja radās jau pirms vairākiem gadiem, kad bija “iemēģināta roka” vīna darīšanā un gribējās izmēģināt ko citu no pašmāju izejvielām un labumiem. Žurnālā “Zintnieks” bija publicēts raksts par augļu un ogu etiķu labajām un ārstnieciskajām īpašībām.
Rita Strauta, Terēzas mamma, pēc izglītības ir pārtikas tehnoloģe ar pieredzi augļu un ogu pārstrādē un produkcijas ražošanā, tāpēc viņai pienākas galvenais vārds mājas etiķu ražotnē Goldlande. Vīna darīšanu bija iemācījusies no savas mammas Jēkabpilī.
Tika izpētītas dažādas receptes un izmēģinājumu ceļā tika konstatēts, ka vislabākie augļu un ogu etiķi sanāk no tīras sulas. Ir apzināts radu un draugu loks, kuri ir pamēģinājuši šos mājas etiķus, dažādodami ēdienu garšu un uzlabojuši veselību.
Šobrīd ir nolemts attīstīt etiķa ražošanu, jo tas ir ļoti noderīgs un ļoti veselīgs produkts, jo ir gatavots mājas apstākļos, kur tas netiek pakļauts rūpnieciskai apstrādei, netiek pasterizēts, bez pievienotām ķīmiskām vielām. Šajā laikā jau ir apgūta etiķa ražošanas tehnoloģija, un ir radusies izpratne par ražošanas procesu.
Ražošanas uzņēmums mājas apstākļos tika izveidots 2020.gada 28.augustā (PVD nr. 083254) ar specializāciju: augu izcelsmes produktu pārstrāde mājas apstākļos. SIA Summus-T ir dibināta 2024.gada 2.oktobrī, kas pārņēma fiziskās personas, mājražotājas un individuālā darba veicējas Terēzas Strautas darbību. Kopš 2026.gada sākuma etiķu darītavas nosaukums ir Goldlande jeb latviski Zeltzeme. Zeme šeit ir auglīga un ražīga smilšmāla augsne, tāpēc arī sauklis “Mans zelts ir mana zeme!” ir izveidots ar pietāti pret skaisto un auglīgo apkārtni.
Goldlande – mans zelts ir mana zeme!
-
Cilvēki pamazām apzinās patiesību par to, kas mēs patiesībā esam, jo mēs arvien vairāk sazināmies ar sevi un citiem no sirds uz sirdi
-
Cilvēki arvien vairāk apzinās mūsu neveselīgās attiecības ar zemi, un mēs veicam pasākumus, lai šīs attiecības atjaunotu.
-
Cilvēki arvien vairāk apzinās, no kurienes nāk mūsu pārtika, un mēs rīkojamies, lai to daudz labāk veidotu saskaņu ar mūsu ķermeņa, prāta un zemes dabiskajiem ritmiem.
-
Pieaug pieprasījums pēc uzticamiem un uz sirdi vērstiem uzņēmumiem.
-
Alternatīvā dabas medicīna un holistiskās ārstniecības metodes un prakses izrādās tikpat efektīvas, ja ne pat efektīvākas, nekā Rietumu medicīnas pieeja.
-
Cilvēce sāk saprast, ka apsēstība ar materiālo pasauli, patērētāju psiholoģija nav tik svarīga kā savstarpējais atbalsts un mīlestība tādā veidā, kādu, iespējams, pazina tikai mūsu senči.
Mātes Zemes labklājība
Viena no svarīgākajām tēmām, kas izvirzās šajā jaunajā laika līnijā, ir lielāka uzmanība Mātes Zemes labklājībai. Māte Zeme runā skaļi, neatstājot nekādu iespēju apšaubīt viņas vēstījumus.
Viņa liek mums saprast, ka vairs nevar pieļaut to, ka tiek uzspiestas lietas, kas ir pretrunā ar dabisko ritmu un dzīves plūdumu. Tā kā cilvēce izkāpj no izdzīvošanas „vāveres riteņiem“, Māte Zeme izdveš lielu atvieglojuma nopūtu un izmanto šo laiku, lai dziedinātu sevi. Pasaule mostas ar tādu ātrumu, ka pat visskeptiskākie cilvēki to vairs nevar ignorēt vai noliegt. Tas, ko mēs šobrīd redzam pasaulē, ir skaidrs rādītājs tam, ka vecās patriarhālās sistēmas, kuru pamatā ir bailes, kontrole, nošķirtība, izdzīvošana un hierarhija, vairs nespēj turpināt pastāvēt tā, kā tas bija agrāk.
PUTNS DZILNA
Putns dzilna
Putns dzilna, kurai par godu ir cēlies māju nosaukums: Dzilnu dzimta jeb dzeņu dzimta (Picidae) ir lielākā dzilnveidīgo (Piciformes) putnu dzimta. Zaļā dzilna (Picus viridis) ir dzilnu dzimtas (Picidae) putnu suga. Izdala 3 pasugas. Tā sastopama lielākajā daļā Eiropas un nelielos reģionos Āzijas rietumdaļā. Zaļā dzilna mājo dažādu tipu mežos, kas mijas ar atklātām vietām, kā arī to var novērot apdzīvotu vietu parkos. Zaļā dzilna ir vidēji liels putns, kura ķermeņa garums 33—36 cm, spārnu plētums 40–44 cm, svars 150—250g. Zaļajai dzilnai abiem dzimumiem ir sūnu zaļa mugura un spārni (lidspalvas pelēkas), vēders gaiši zaļganpelēks. Zaļās dzilnas veido monogāmus pārus uz daudziem gadiem. Pāris ligzdo pašizkaltos dobumos. Zaļā dzilna ir nometniece un ziemo ligzdošanas areālā. Tā mājo mežmalās, retinātos lapukoku vai jauktu koku mežos, jo zaļā dzilna ligzdo vecos lapu kokos. Tās dzīves vietas tuvumā parasti ir skudru pūžņi, tā kā skudras ir nozīmīgs barības avots. Zaļā dzilna labprāt barojas arī uz zemes un to var novērot pļavās, dārzos un kultivētos zālājos.
